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1. 确保执行酒店政策方针和公司的品牌标准，在经理缺席期间负责运营；2. 向客人推荐菜单的食品和酒水，适当的为客人点单和服务食品和酒水；3. 按照标准认真做好桌椅、餐厅卫生，餐厅铺台，准备好用品，确保正常营业使用。
