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1.全面负责酒厂各项管理工作；
2.负责人员的岗位分工，工作排班；
3.生产成本的控制，与生产计划的制定和进度跟踪，确保计划的达成。
4.部门品质意识的提升，对品质异常的及时处理。
5.规范与改善部门业务基准，督导全员对作业基准的理解、把握并遵守。
6.管理并监督车间生产、品质、储运等工作。
7.协助上级编制公司中长期发展规划，审定年度生产，提出季度目标和中心工作及生产调整措施方案。
8.组织相关人员，培训安全意识、卫生意识的教育、对车间使用设备进行一级保养，并协助保障部对设备的技改、保养。
9.认真贯彻各项指标，负责职工的政治思想工作，抓好精神文明建设及安全生产，对不服
从安排和违规现象的员工有权停止其工作
10.生产区保持环境整洁，下班前必须清扫。
11.负责生产组织、安排、平衡综合生产能力,合理安排作业时间及生产产能；
12、严格执行生产计划，控制生产进度，合理安排及调度各项任务，保证生产周期与产品交期；
13、对于下属人员进行指导培训，考核下属管理人员的绩效考核，对下属管理人员的产出负责。
